2006年04月01日

メープルシロップ

今日はメープルシロップの村にいってきました。

これまで「メープルシロップってどうやって取るんだろう？」って思ってたんですけど、今日解明しました！！

それがこの写真。

実はこの写真は観光用で商業用は木に穴を開けてホースのついた器具を木につけるそうです。

メープルからとれたてのシロップって想像できます？

とれたては、少し色がついているのかな？って感じの薄い色なんです。
私も最初、「これ雨水じゃないの？」思ったくらいの薄い色。

ここから水分をとばして凝縮していくそうです。そしてその凝縮したものを氷の上におくと・・・・・なんとメープルキャンディーの出来上がり！！

室内では、スープやスクランブルエッグ、ハムなどなどでてきたんですけど、カナダの人・・・・・何と・・・・・何でもメープルシロップかけてました！

ハム+メープルシロップ・・・なかなかおつかも。

投稿者 サワディー : 20:44 | コメント (0) | トラックバック (0)